Faca Santoku Tramontina Century 7" — Aço Inox e Fibra de Vidro

A hora silenciosa antes da casa encher. Você, a tábua e o que daqui a pouco vira almoço de domingo.

O Ritual

O santoku nasceu no Japão para fazer três coisas com excelência: fatiar, picar e cortar. A lâmina larga e reta encosta na tábua por inteiro — o corte sai limpo, sem serrar, sem esmagar o alimento.

A lâmina é forjada em aço inox e passa por têmpera, sub-zero e revenimento, chegando a uma dureza entre 55 e 58 HRc. Em termos práticos: o fio permanece afiado por muito mais tempo. O cabo em policarbonato reforçado com fibra de vidro dá equilíbrio e firmeza mesmo com a mão molhada.

• ✓ Lâmina forjada de 18 cm — alcance para peças grandes, controle para o corte fino
• ✓ Dureza entre 55 e 58 HRc: o fio dura mais entre uma afiação e outra
• ✓ Cabo ergonômico em policarbonato com fibra de vidro, firme e equilibrado
• ✓ Perfil reto que toca a tábua por inteiro, para fatiar sem serrar
• ✓ Pode ir à máquina de lavar louças

Detalhes

• Fabricante: Tramontina — linha Century
• Lâmina: aço inox forjado, 18 cm
• Cabo: 12,6 cm
• Comprimento total: 30,6 cm
• Espessura da lâmina: 3,0 mm
• Dureza: 55 a 58 HRc
• Cabo: policarbonato reforçado com fibra de vidro
• Uso indicado: fatiar, picar e cortar
• Conteúdo da caixa: 1 faca santoku

Uma faca boa não se compra todo ano. Se compra uma vez e se passa adiante.